超简单超详细的宝宝双色奶香刀切馒头（小美版）

我女儿13个月，是个喜欢吃馒头的货，超爱馒头，我一直调侃她是个北方人，趁明天开学前再给她做一点存着

用料  

超简单超详细的宝宝双色奶香刀切馒头（小美版）的做法  

1. 准备材料，此处菠菜面粉没放

2. 在主锅里放入60g牛奶，55g有点干，牛奶我用的纽仕兰4.0，大家自己尝试哈，每个面粉不一样哈

3. 称酵母

4. 称白糖

5. 把糖和酵母倒入主锅

6. 为了酵母更好地混合，1分钟37度2.5速一下

7. 混合好了加入油，也可以不放，放了面团到时候更光滑

8. 放入面粉，30秒3-6速混合，3分钟揉面，红色面团一样做，绿色的就手揉揉吧

9. 揉好的面团取出，先揉好的记得保鲜膜盖好

10. 小美揉完自己还要再揉揉，用手掌的那一大块肉去揉

11. 揉的时候其他面团盖好保鲜膜

12. 揉到切开无气泡为佳，我这个又去再揉了的

13. 揉好的面团保鲜膜包好放冰箱冷藏，避免发酵太快

14. 接下来去揉第二个面团

15. 一样要切开无气泡为佳

16. 绿色的小小个也是

17. 都揉好了就要来擀面了，把第一个面团从冰箱拿出来

18. 擀成长方形，尽力吧。。。

19. 然后保鲜膜盖好，准备揉第二个，记得红色的要拿出来一些，一会儿要做小草莓/小萝卜

20. 擀成差不多大的长方形

21. 蘸取牛奶

22. 刷在白色面饼上

23. 然后把红色面饼盖上去尽量拉拉平到差不多

24. 以上图为参考，按从下往上的方向卷起，可以适当涂一点牛奶，更容易黏住。卷得紧一点，然后记得卷好再搓一搓，一来让粗细差不多，二来把接口贴紧

25. 用刀或者切板干净利落地切好，千万不能犹犹豫豫切，不然切面不好看，切好了整整型，然后保鲜膜盖上

26. 我们来做小可爱了，取一小团红色面团，揉成你想要的草莓或者萝卜的形状

27. 取三小根绿色面团，然后一边黏在一起

28. 在小红的大头用牙签戳个洞

29. 滴一点牛奶

30. 把小绿插进去

31. 精致一点的话再雕个花

32. 在主面团上涂点牛奶

33. 把小可爱黏上去

34. 这样一个就做好啦

35. 然后一锅就做好啦

36. 放进烤箱发酵，记得要放温水，我是拿烤盘装的，时间30-60分钟不等，看你做造型的速度了

37. 参考一下怎么才算发好，轻轻按下去，一来不沾手

38. 二来能迅速弹起来

39. 发好了就来蒸吧，记得排得稍微开一点，保持距离，不然一会儿变大了会黏在一起

40. 记得避开滴水点，小美的蒸锅有滴水点，注意啊。滴水点下的馒头，会被滴下来烫的水烫到死面。

41. 30分钟v火随便几速，蒸好了出锅！

42. 天然食材的是会褪色的，不喜欢褪色的可以用红曲粉，我是给宝宝吃的，所以用的萌煮的天然果蔬面粉

43. 有喜欢探讨或者不明白的欢迎联系，备注来自下厨房哦