荔浦芋泥 宝宝辅食食谱

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
它是很适合孩子吃的秋冬食材，好处多到想不到，富含蛋白质、微量元素、VC、B族。
尤其是矿物质中的氟含量很高，能保护孩子牙齿预防龋齿，丰富的粘液蛋白还能提高宝宝抵抗力，充足的膳食纤维还能增进食欲促进消化、润肠通便！

用料  

荔浦芋泥 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：荔浦芋头150g、牛奶30g、白砂糖15g、黄油15g
   烹饪时间：20分钟
   难度分析：初级
   PS. 荔浦芋头的个头非常大，大多产自桂林，普通一个也要2-3斤重，给宝宝做芋泥，取其中一块就足够了，剩下的可以用来炖肉、焖饭。

2. 新鲜荔浦芋头洗净削皮，切小块。
   用刀切开芋头，能看到乳白色的芋肉，还布满了一层红色的花纹，很漂亮，我这张图片没拍清楚，你买回家切开就能看到了！

3. 冷水上锅，水沸腾后，蒸大约15-20分钟。
   一定要蒸至完全熟透，用筷子一戳就散的程度。

4. 加入白砂糖。我这里是微甜口感，不喜欢砂糖的麻麻可以不放！

5. 倒入牛奶。
   还可以用配方牛奶、温水来代替。

6. 借助研磨工具，直接捣成芋头泥。
   用压泥器压成泥状，或者用料理棒打成泥。你选择啥方式，你自己喜欢就好。

7. 放入过滤网中，用小勺轻轻碾压，过筛出细腻芋泥。
   如果你喜欢带有颗粒感，可以不用过滤哦，毕竟过滤也需要花费时间呢，有点颗粒感也很好吃呢！

8. 全部倒入平底不粘锅中，翻炒。

9. 中火加热翻炒至糖全部融化后转小火加入黄油，继续不断翻炒。

10. 直至黄油和芋泥完全混合顺滑状态 。
    冷却后的芋泥会比热的时候硬一些，所以不要炒太干，稍微冷却后用手拿捏不粘手即可停火。

11. 搞定！入口奶香浓郁，糯滑绵密，完全停不了口。

12. 秋冬天气，直接趁温热给宝宝吃最好了，还要注意，虽然好吃，不可过量哦！
    如果是第一次吃的宝宝，连续尝试2-3天，每次几小勺，确定不过敏再吃~

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877