中秋月饼做起来！（伍仁月饼+豆沙月饼）

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海上生明月，天涯共此时。

        但愿人长久，千里共婵娟。

        ……

        又是一年中秋时，我们在中秋节除了吟诗、赏月🎑之外，更离不开月饼🥮。每年的这个时候总是想着学习做🥮，可是总是想着想着，想着想着中秋节就过完了，一直没有付诸于行动。
        我家二宝小朋友前几天说要吃自己做的🥮，于是我开始备料，🥮做起来！

        今天用了100g的模具，做了2盘🥮，先做的伍仁月饼，入模量100g，皮:馅=4:6，出炉之后，家人都说喜欢吃皮稍稍厚一点的，饼再稍稍薄一些的🥮，于是，豆沙馅的🥮立刻调整了比例，入模量修改为80g，皮:馅=5:5，出炉之后，家人都说perfect！

        🥮做之前，我先民主了一下，都说不要太甜❌，不要太油❌，不要太腻❌！

       于是我夜以继日地查了几位大师的方子，再根据我家人的要求，写了这个方子！

        写方子，纯粹是我的烘焙笔记，适合我，但不一定适合你，请您看过之后，不喜勿喷！

        喜欢我的方子的小伙伴请您给我👍，方子后面有我的微信二维码，您也可以加我的微信，备注：下厨房，我们一起来撩！

        顺便说一下，自从买了格瑞美厨小帮手之后，我做美食的过程真的是简单粗暴，我爱死我的小格格了！

       饼皮是2盘🥮的料，如果做1盘🥮，可以直接/2。

        虽然我的🥮可能没有市售的🥮漂亮，吃起来也没有市售的🥮齁甜，但我的🥮可是低糖低油的哦！

        上学的时候老师教过要学会举一反三，以此类推，So，我们可以做很多种馅料的月饼哦！韭菜三鲜馅，剁椒麻辣馅，老干妈，……都可以安排上！

用料

饼皮：
中筋面粉	600克
奶粉	40克
转化糖浆	400克
枧水	15克
花生油	120克
伍仁馅：
红豆沙（减糖减油）	400克
熟腰果	100克
熟扁桃仁	50克
熟核桃仁	100克
熟南瓜籽仁	100克
熟松子仁	120克
熟葵花籽仁	80克
熟黑白芝麻	30克
蜂蜜	40克
红豆沙馅：
红豆沙（减糖减油）	640克
蛋液：
鸡蛋	2个