冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）

又快到中秋啦，第二年自己做月饼，去年只做了绿豆馅的，附上链接：
今年换一下口味，一共做了两种口味，都好好吃😋

用料  

冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法  

1. 紫薯切块

2. 芋头切块

3. 高压锅蒸20分钟，用手压碎；放入搅拌机，加适量牛奶搅成泥状

4. 用不粘锅小火炒，大概用60克黄油，分4-5次加入，每次等油分吸收了再放入黄油，炒至不粘手，如上图的状态

5. 表面抹点黄油，放入冰箱备用

6. 用同样的方法炒出绿豆馅，去年做的有详细步骤，附上链接：

7. 准备冰冻的榴莲

8. 榴莲绿豆馅：绿豆22克，榴莲8克               紫薯芋泥馅：30克/个

9. 准备榴莲绿豆馅的面皮，200克预拌粉加入200克煮沸的胡萝卜汁，然后分成20个，20克/个

10. 再准备紫薯芋泥馅的面皮，葡萄皮+火龙果汁煮成200克水，加入200克预拌粉，同样也是分成20个，20克/个

11. 用面皮裹着内陷，抹上之前准备好的手粉，然后用月饼模具按压

12. 装盒子，贴标签，20个榴莲绿豆冰皮月饼就做好了

13. 紫薯芋泥冰皮月饼

14. 好好吃😋😋