潮汕特色（落汤钱）

“落汤钱”也叫胶罗钱，软果。除夕夜家家户户都有做。小时候最喜欢吃的小吃之一。

用料  

潮汕特色（落汤钱）的做法  

1. 用糯米粉适量加水，搓圆压扁，等水开的时候放进去。等全部浮上来就是熟了（具体怎么搓要求不高，主要能煮熟就可以）

2. 然后装到盆里，用大汤铲背部锤，然后用筷子快速往一个方向搅拌。

3. 最后用筷子顺一个方向卷起来，喜欢大颗的多卷几圈。

4. 最后酱芝麻碎加白糖，花生碎撒在上面

5. 完成了，趁热赶快吃，凉了就不好吃了。