鹅妈妈锅潮汕落汤钱

以前家里忙，每年的落汤钱都是老姑做来给我们的，每年吃这么一次，每次蒸完三姐妹就围成一圈来吃，沾着糖，吃得津津有味。童年的味道。

用料  

鹅妈妈锅潮汕落汤钱的做法  

1. 准备一包水磨糯米粉，看你要做多少而定，这7颗我用了半包粉

2. 黑芝麻碎我是外面买磨好的，炒熟的，方便

3. 糯米粉➕凉开水和成面团，要一点点的加，然后慢慢揉，揉到面团光滑就可以了

4. 然后做成丸子状，压扁，不要太大个，因为下水煮还会变大

5. 鹅妈妈锅起锅烧一锅开水，这个锅导热好，煮个水也超级快

6. 边弄丸子边放进去，用勺子轻轻搅拌，让丸子游泳起来才不会粘底

7. 煮到丸子浮起来证明熟了，夹起来放进芝麻碎粒翻滚整个裹均匀

8. 裹好芝麻碎装盘撒上白芝麻

9. 粘白糖，软软的内心，香香的外表，欲罢不能，潮汕式的麻薯的感觉哈哈赞

小贴士

还可以小火煎，等下表面脆脆的，一样粘白糖另一种口感，也是好好吃