潮汕胶罗钱(落汤钱)

教你不在潮汕，也能吃到潮汕牌的胶罗钱

用料  

潮汕胶罗钱(落汤钱)的做法  

1. 准备蘸料，花生和黑芝麻要炒熟（可用烤箱），花生碾碎。
   白糖要买白糖沙，口感会更好。
   我们用的是白糖熬成反沙糖。（较复杂，难把握，最好市场买白糖沙）

2. 糯米粉若干克，根据自己吃多少哈
   慢慢加水，用手揉成一团，直至没有颗粒感

3. 锅里煮水，水开后把糯米粉团捏成小团团，然后压扁压平下水(压扁压平是为了薄点容易熟)，煮到团团浮起来就代表熟了，捞起。

4. 然后用筷子用力搅拌，搅拌到没有颗粒感，融合成一大团即可。（此步骤十分费力，加油

5. 把糯米团截成一小块，一小块的，蘸取由白糖沙，黑芝麻，花生碎混合的蘸料，就可以开吃啦。