Granola Bar棉花糖版能量棒

Granola Bar 在国外超市处处可见，有些减肥或健身的人拿来作能量补充，也是登山者方便携带的粮食。市售的有些非常甜，那么热量自然高，如果加了坚果油脂丰富，我个人觉得恰好是减肥者不该吃的东西。但是这个含有丰富的纤维素与营养，对于忙于工作常常三餐不定的人来说，是非常方便的能量补充品。我用棉花糖取代熬糖浆的麻烦，既方便又好吃。

用料  

Granola Bar棉花糖版能量棒的做法  

1. 选择自己喜欢的坚果，南瓜子、葵瓜子、松子、芝麻、腰果、核桃、碧根果、杏仁……都可以，注意如果是较大的例如核桃或腰果、碧根果要切碎，杏仁要敲碎，否则会因为体积太大，或是太重，而无法完美的跟其他材料粘合在一起。所有的坚果都必须事先烤熟放凉才能使用。

2. 使用我分享过的早餐燕麦片，或是直接选用市售现成的玉米片，可以是单独一种，也可以多种混合。有时候买了家人不爱吃的玉米片，我就会拿来做能量棒，这样就能瞬间秒杀吃完。

3. 不粘锅开小火，倒入棉花糖加热，注意火不能太大，以免棉花糖烧焦。

4. 待棉花糖开始融化，略搅拌。

5. 加入果干，可以选择自己喜欢的任意果干，蔓越莓干、葡萄干、杏桃干、草莓干、樱桃干……，注意如果太大的都要切小块，以免无法粘合容易掉落。

6. 将坚果与燕麦片/玉米片加入，先不要熄火，但是维持最小火，以免锅子冷却棉花糖变硬不好混合均匀。如果家中的锅不够大，建议做此配方分量的一半，以免不好搅拌均匀。

7. 仔细地拌匀，让每一种材料都粘上一层棉花糖，然后熄火。

8. 倒入铺了烤盘纸的模具中，我使用的是做蛋糕卷的模具。尺寸为28*28*3釐米

9. 尽可能地将所有材料均匀铺平。

10. 上面盖上一张烤盘纸，先用手大略按压之后，再用擀面杖压紧实，放置至变硬。

11. 切成自己喜欢的形状及大小。

12. 放密封罐保存，以免受潮，也可以放冰箱，但口感会比较硬。