Granola bar 燕麦坚果水果干 能量棒 格兰诺拉燕麦棒

公式：
粘合剂：蜂蜜，糖浆，打碎成泥状的蜜枣
油脂：增香，增加燕麦烤制后的酥脆口感，也起到粘合作用。常用的有黄油，花生酱
增香提味：香草精，杏仁提取液，盐
主体：燕麦+坚果+水果干（如蔓越莓，葡萄干，枣，杏子等）
可选：椰子碎片，LSA粉末（亚麻籽，葵花籽，杏仁打成粉末）或麦麸，肉桂粉，爆米花。目的是增加口感和风味。

燕麦建议选择非即食的，坚果最好先切碎这样成品更易咀嚼。

如果不在模具或烤盘里压成形状，而是松散的烤制，并且烤的过程中翻动燕麦，成品就是granola燕麦片，可以放入酸奶或牛奶做早点。

烤燕麦坚果350华氏度/180摄氏度
烤granola bar 300华氏度/150摄氏度

用料  

Granola bar 燕麦坚果水果干 能量棒 格兰诺拉燕麦棒的做法  

1. 将燕麦，混合坚果，椰子碎，LSA粉混合放入预热好的烤箱，约10分钟，烤熟但注意不要烤糊（椰子碎烤制微微呈现棕色边缘）

2. 蜂蜜，黄油，花生酱，香草精，盐放入锅中加热搅拌至融化，不要加热到沸腾状态。

3. 在烤好的燕麦坚果中加入切碎的混合水果干，倒入第二步中的液体搅拌均匀

4. 混合物倒入烤盘或模具，用平底的东西将混合物表面压实压平。不要铺得太厚以免受热不均匀影响口感。表面撒肉桂粉装饰提味。放入预热好的烤箱15分钟。

5. 放凉后切块。阴凉处密封储存。