看剧零食——柠檬凤爪
夏天,周末,做一锅柠檬凤爪,一边看剧一边啃,不是非常爽歪歪吗?最近在追《二十不惑》和《三十而已》,你最近都在看什么呢?
用料
鸡爪 | 500克 |
生抽 | 5大勺 |
老抽 | 1大勺 |
醋 | 3大勺 |
盐 | 5克 |
白砂糖 | 10克 |
香油 | 少许 |
蒜末 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
姜片 | 2片 |
小葱 | 1小把 |
料酒 | 2大勺 |
看剧零食——柠檬凤爪的做法
准备鸡爪一斤,剁成小块更入味,然后将鸡爪,姜片,小葱和料酒倒入锅中,加水开火,水开后煮15分钟即可捞出过凉白开。
在煮鸡爪的时候,我们来调配料。把材料里面剩下的都倒到一个深一点的菜盆里,其中柠檬要切片去籽(因为柠檬籽是苦的,不去籽的话做出来的凤爪会苦,要求更高的可以把柠檬皮也去了,因为柠檬皮也微微苦。)
然后将过完凉水的凤爪倒配料里面,倒能没过鸡爪的凉白开,抓拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏一晚上。
第二天你就可以吃到入味且爽口的柠檬凤爪啦~赶快打开你的剧边看边啃。
小贴士
✿盐请酌情添加
✿柠檬一定要去籽,一点苦都不能接受的宝宝建议把柠檬皮也去掉。