追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 蒜头 | 30瓣 |
| 小米辣 | 15个 |
| 香菜 | 10根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 4勺 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 矿泉水 | 500毫升 |
追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法
鸡爪洗净，减去指甲，鸡爪中间划开一刀，容易入味
![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第2张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪冷水下锅，放料酒、葱姜，水煮开后，再煮15分钟
![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第3张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第3张")
撇去浮末
![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第4张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第4张")
蒜头切碎，小米辣切段，柠檬切片备用
![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第5张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第5张")
准备调味汁，所有用料放碗中，加纯净水或矿泉水500毫升
![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第6张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第6张")
煮好的鸡爪过冷水，这样吃起来会更Q弹。
放入容器中，加蒜末、小米辣、柠檬片，倒入挑好的酱汁浸泡![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第7张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第7张")
表面撒上香菜
![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第8张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第8张")
戴一次性手套抓拌均匀，放入冰箱冷藏一夜
![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第9张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第9张")
美味Q弹，酸辣可口，纯属追剧好物，好吃到没朋友，周末猛追《人世间》，一不小心就啃光了。。。
![追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第10张]( "追剧必备—雨妈秘制美味柠檬凤爪的做法步骤图 第10张")
