【希腊】黄瓜酸奶酱Tzatziki
我觉得国内人们的口味真是被国内各酸奶带坏了：酸奶不加糖就会觉得难吃得要死（我刚吃原味酸奶时也如此。觉得：这么难吃是酸奶？！当然，没过几个月我就能欣赏原味酸奶了嘿嘿。）
此配方参考自希腊官方旅游局网站。用量均可根据口味调整。（橄榄油我没加这么多，大家可以边加边试味道。）
用的是不加糖的希腊酸奶。
此酱可就这样吃，也可当蘸酱（非常强大。我难吃的合成牛肉靠它救回来的。）
补充简单的希腊酸奶制作方法：
用料
| 希腊酸奶 | 500克 |
| 黄瓜 | 1根（希腊的黄瓜比较大，可能是国内一根半到两根的样子） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油（建议用extra virgin） | 100ml |
| 盐 | 少许 |
| 醋（应该不能用陈醋吧。） | 15ml |
| Dill（没有也可，但我很喜欢它的味道） | 少许 |
【希腊】黄瓜酸奶酱Tzatziki的做法
黄瓜剖开去籽（因为会出水），皮随意。
黄瓜，大蒜磨成泥。（黄瓜磨成泥后再次去水。）
所有材料混合均匀，最后dill装饰（我都一起混合了）。
小贴士
可以不过滤水份，甚至加水稀释，做成汤。
