希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki
蒜香味的希腊酸奶黄瓜酱既健康又美味！可以配面包吃。我家经常用它和烟熏三文鱼、芝麻菜一起搭配卷春饼，孩子们特别喜欢吃。
用料
| 希腊酸奶 griechischer Joghurt | 150g |
| 黄瓜 Gurke | 1/3根 (约140g) |
| 大蒜 Knoblauchzehe | 1瓣 |
| 橄榄油 Olivenöl | 2小勺 (约10ml) |
| 盐 Salz | 适量 |
| 黑胡椒粉 Pfeffer schwarz | 适量 |
希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法
黄瓜洗净削皮。
![希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第2张]( "希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第2张")
把黄瓜擦成丝。
![希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第3张]( "希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第3张")
放点盐搅匀腌几分钟，使水分出来。
![希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第4张]( "希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第4张")
用原味的希腊酸奶，脂肪含量在9-10%之间，比较浓稠。
![希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第5张]( "希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第5张")
酸奶放入碗中，加入橄榄油和压碎的大蒜搅匀。
![希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第6张]( "希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第6张")
然后把黄瓜用纱布或手挤去水分后加进去拌匀。
![希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第7张]( "希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第7张")
最后加适量的盐和黑胡椒粉调味，拌匀即成。
![希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第8张]( "希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第8张")
配面包或卷饼吃😋
![希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第9张]( "希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤图 第9张")
