用料
金桔蜜饯(酱)的做法
准备好材料,金桔用小美5分钟、温度50度、速度5清洗干净。
主锅插入蝴蝶棒,再放入金桔和冰糖(我用的是小美打的冰糖粉,颗粒状的冰糖也可以),设置30分钟/速度V/小勺反转
熬煮中需取下量杯盖,可加网锅防止喷溅
熬煮过程中可观察金桔状态,如果量多可增加熬煮时间。
我熬的是金桔蜜饯用了30分钟,如果想熬制金桔酱需要再加15分钟,并且金桔需要去籽。此方子金桔的量可以熬300克左右金桔酱
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