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金桔🍊蜜饯

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用料

金桔	1000克
老冰糖	350克
水	适量
柠檬汁	适量

金桔🍊蜜饯的做法

金桔去蒂洗净
头尾划十字
水没过金桔
大火煮开
洗净倒入冰糖中
小火煮至金桔有点透明
开大火煮，用滤网捞起浮在上面的泡沫，再小火煮，加入柠檬汁，柠檬汁可以起到防氧化作用，煮到水还有一些的时候开启大火，煮至浓稠
倒入碗盆至凉，再装入玻璃瓶中，夏天可放到冰箱冷藏

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