平底锅🍳肉松香酥蛋卷
仍然是少油低糖版,使用黄油的蛋卷特别有奶香味~
有肉松有蛋卷~孩子的最爱~😘
10根量的配方。
用料
鸡蛋 | 4只 |
绵白糖 | 70克 |
黄油 | 70克 |
低筋面粉 | 110克 |
不沾平底锅 | 最好2个(1个也可以) |
平底锅🍳肉松香酥蛋卷的做法
将4个鸡蛋打入盆中,加入70克糖拌匀。放融化的黄油70克(我从冷冻室取出的,微波炉加热1分半),再放入110克面粉混合均匀。蛋卷液制作好了~
鸡蛋卷液平铺在锅中。(大约一汤匙半)
用汤匙底把蛋卷液在平底锅🍳抹平。
煎至饼边沿变色,如图就可以翻个面再煎。
如图卷好。
两面都变色后,用筷子夹出。放入肉松,用两根筷子卷起蛋卷。此步骤要动作快,蛋卷很快会变硬就卷不好了。
两个平底锅🍳交替使用,一个在制作中另一个锅冷却待用。
若家中只有一个锅,一个蛋卷做好后,那就等待锅冷却后再制作下一个。因为锅太热放蛋卷液,蛋饼会摊不开~盘中待凉就可以食用了