剁椒三文鱼头-塔吉锅版

较蒸锅版简单、少油。

用料  

剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法  

1. 鱼头洗净。盐和料酒腌制30分左右。

2. 少量油抹锅底。三文鱼本身出油。无需多油，否则会感到腻。

3. 葱姜蒜铺锅底

4. 放上鱼头

5. 放上剁椒。淋适量蒸鱼豉油。

6. 无需加水。中火8到9分钟。关火闷3分钟。

7. 撒上香葱，即可食用。无需再浇热油的。

小贴士

1.如果火太大容易糊锅。加水则会沸出。
2.撒上香葱，即可食用。无需再浇热油。