芋头香菇虾仁鱿鱼煲

用料  

芋头香菇虾仁鱿鱼煲的做法  

1. 准备部分食材和调料，，，

2. 1:干香菇提浸泡，
   2:鱿鱼+虾仁提前浸泡，
   3:香菇+鱿鱼泡发泡软后流动水洗净，
   4:虾米洗净，
   5:香菇切成片，鱿鱼切粗丝，
   6:装一起一旁备用，，，

3. 1:芋头洗一下，
   2:改刀切厚片再切成条状，
   3:最后切成菱形块，
   4:装碟备用，，，

4. 1:起锅热油下芋头炒香一下，
   2:过油的芋头易入味而且煮出来不散，
   3:更加香鲜粉糯+易熟 、表皮微微炸硬就可以出锅，
   4:盛出备用，，，

5. 1:锅中的油不要倒 下姜片+蒜米炒香，
   2:继续下香菇+虾仁+鱿鱼丝炒香，
   3:调味：酱油+ 蚝油+鱼露+白糖+盐+胡椒粉翻炒化开调料，
   4:倒入芋头翻炒这样会入味很多，，，

6. 1:把食材转换至砂锅 淋入一圈米酒 ，
   2:倒入接近末过食材的开水，
   3:盖上盖子小火焖8分钟，
   4:时间到开盖撒入葱花出锅开吃啦。

7. 1:芋头是粉粉糯糯的。