鱿鱼 芋头 排骨 咸饭
老家在海边 我们喜欢把很多海鲜 比如鱿鱼 虾干 芋头排骨炒好 放入电饭煲 按下煮饭键 最后撒上葱花 夏天最简便 而且又能满足吃货的心
用料
胡萝卜 | 1根 |
排骨 | 500克 |
新鲜鱿鱼 | 2只 |
新鲜虾 | 看自己想吃多少 |
芋头 | 8个 |
米饭 | 自己家里吃饭的量 |
葱头 | 多一点 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1.5勺 |
盐 | 自己衡量 |
鸡精 | 1勺 |
鱿鱼 芋头 排骨 咸饭的做法
所有材料切好备好,排骨加生姜冷水放入处理一下,烧开马上用凉水冲一下,热锅倒油不需要很多~放几根小葱头爆香,马上倒入排骨,煎至微微焦,这样比较香,差不多时候盛起来放一边
加入所有海鲜,我个人是喜欢海里的虾干鱼干,鲜鱿鱼,胡萝卜,芋头,好吃的菜一定是料要好,翻炒一下,加入耗油,生抽,盐,蔬菜精,白糖一点点,花雕酒,差不多入味时候加入刚刚翻炒的排骨,再一起炒一下,不用加水
我是懒人一个,所以直接电饭煲做了,按平时做饭的量,水全部弄好,最后倒上去刚刚炒好的一锅,全部铺上去后搅拌一下,这样米饭也入味了,按煮饭键,好了再焖十分钟,切一点小葱或者芹菜都不错的