小鱿鱼🦑干贝虾仁香菇粥
朋友送了好多小鱿鱼干,还有虾仁,干贝,凉爽初夏,煲个砂锅粥,好吃😋
用料
干贝 | 20粒 一小把 |
虾仁 | 30-50克 一把 |
香菇 | 8朵 切碎 |
鱿鱼干 | 5只 切碎 |
圣子干 | 5只 |
大米 | 一杯半 先泡一会儿 |
喜马拉雅粉盐 | 适量 3-5克 普通盐也可以 |
生姜 | 切片 切丝均可 |
小鱿鱼🦑干贝虾仁香菇粥的做法
小鱿鱼干洗净、泡水后切小块,继续泡着,后面这水一起倒入锅中。
泡其他干贝、虾仁、圣子干、香菇干另用一容器泡着,所有水要留下,后面留用。
熬粥,大米熬制之前可先泡泡水。小火砂锅熬制约20-25分钟。
切碎泡好的香菇。
粥熬到这个程度加入上面124部准备的食材、泡食材的水(水里杂质别加进去,就是泡了有鲜味和香味的水)搅拌均匀、加入姜片、粉盐调味儿。再熬制20分钟。
鲜香唯美出锅啦!
小贴士
注意如果是砂锅不要用大火,怕糊锅。其他锅熬也可以,【电饭煲】的话就是先熬粥快好了的时候开盖子加入食材,继续熬煮即可。【铁锅】一样方法熬制,先熬粥,再下食材。