五味鸭腿

用料  

五味鸭腿的做法  

1. 鸭腿洗净用厨房纸吸干表面水分

2. 热锅下油下姜片 鸭腿煎至两面金黄

3. 放料酒 半碗生抽 半碗白醋 适量冰糖
   再加入没过鸭腿的热水

4. 加盖煮至沸腾后 把汁浇到面上
   盖上焖一下再重复操作 翻面后也这样操作

5. 煮至汁浓稠出锅

6. 放凉后砍小块 汁盛起砍好后浇在鸭腿上
   (我儿子光捞汁就吃了两碗饭)

7. 咸甜酸感觉不太搭配，却又十分美味

小贴士

冰糖随个人口味可做增减，我这里就写适量
毕竟有人喜欢吃偏酸的，也有人喜欢吃偏甜的