随便烤猪肘

一切随意

用料  

随便烤猪肘的做法  

1. 洗净 擦干

2. 酸的甜的香的 咸的或者辣的 抹匀腌制

3. 装袋子冷藏24小时

4. 猪皮上划几道，隔水蒸1小时，蒸熟，猪皮上戳一些洞便于出油

5. 220° 上下火 35分钟左右能看见猪皮起泡，再换上火＋热风10分钟加快猪皮变酥脆

6. 蒸猪肘的汤汁是精华 加一勺面粉加热搅拌变浓稠

7. 一起烤的配菜可以有土豆 胡萝卜 蘑菇等

8. 剩下的就是用刀 用手 用嘴