酱配烤猪肘

皮脆里嫩的荷美尔德式猪肘，搭配柔和清香的黄芥末酱，新鲜的蔬果调和猪肉的口感，再来一杯啤酒，快乐的人生呀。只需40分钟，即可完成。

用料  

酱配烤猪肘的做法  

1. 小土豆洗净，对半切开。

2. 芦笋洗净，切成两段。

3. 迷你胡萝卜洗净去茎叶，削皮，对半切开。

4. 在准备好的配菜（小土豆、芦笋、迷你胡萝卜、圣女果）上淋橄榄油，撒海盐和黑胡椒。

5. 将猪肘放入烤箱，以220℃烤20分钟。

6. 取出猪肘，将啤酒和蜂蜜混合均匀刷涂在表皮上，小土豆随猪肘一起入烤箱以220℃烤10分钟。

7. 取出猪肘，再次刷啤酒和蜂蜜，将迷你胡萝卜、圣女果和芦笋放入烤盘，入烤箱以220℃再烤10分钟

8. 摆盘装饰。

小贴士

1、猪肘完全暴露在空气中可使表皮更加酥脆。
2、猪肘水浴后烤制风味更佳。