这是我见过最小清新的星港之恋蛋糕!一口满满的幸福感!
小伙伴们快点看过来,这是一款美味的星港之恋蛋糕。材料简单,教程简单,很适合新手做哦~赶紧备好材料一起吧!
用料
蛋糕胚 | |
全蛋 | 6个 |
纯牛奶 | 56克 |
玉米油 | 46克 |
低粉 | 96克 |
细砂糖 | 100克 |
抹面 | |
淡奶油 | 500克 |
细砂糖 | 50克 |
可食用色素 | 几滴 |
奥利奥碎 | 适量 |
这是我见过最小清新的星港之恋蛋糕!一口满满的幸福感!的做法
准备好所有材料
碗中倒入牛奶、玉米油搅拌完全均匀
倒入过筛好的低粉继续搅拌均匀
倒入蛋黄液继续搅拌均匀,放置备用
厨师机桶内倒入蛋清
一次性加入白糖
二档搅拌半分钟,转8档打发
打发至硬性小尖角状态
打发好的蛋白霜取一半放入蛋黄糊中
用硅胶拍切拌均匀
翻拌均匀后倒入蛋白霜里
一定要切拌均匀,注意不要太用力否则也会消泡
距离模具20公分左右倒入
震几下震出大气泡
放入预热好的烤箱155度40分钟,晾凉备用
制作抹面,桶内倒入淡奶油
打发出明显纹路,小尖角状态
晾凉后的戚风胚分成几份后抹上奶油
放入一点奥利奥碎再次抹匀
每盖上一面戚风就重复此操作
余下的淡奶油加入食用色素搅拌均匀
用刮板刮出好看的花纹
撒上装饰即可