一口满足的幸福感【菠萝磅蛋糕】

现在正是吃菠萝的季节，蛋糕口感酸酸甜甜的，太好吃了吧。
我觉得菠萝是最合适用来做甜品的水果之一，新鲜菠萝爽脆可口，做成蛋糕后变得香甜多汁，十分诱人。
使用了一个壹司ESY的8寸圆形蛋糕模具，尺寸为29 x 27 x 5,8 cm。之前用这个模具做过P披萨，8寸的大小对家用微波炉或烤箱来说正好合适，很适合家用哦！
模具采用了高品质不沾硅胶制成，可以轻松清洁，不会像木材或塑料的厨房用具那样变色、变形。

用料  

一口满足的幸福感【菠萝磅蛋糕】的做法  

1. 烤箱预热180℃。

2. 菠萝切片，盐水泡过后沥干摆在烤盘底部。

3. 砂糖和水倒入锅中炒至焦色，均匀倒在菠萝上。

4. 黄油室温软化，倒入砂糖打发至颜色发白。

5. 倒入鸡蛋，充分搅拌均匀。

6. 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀至无干粉。

7. 面糊倒入模具中刮平。

8. 180℃烤30分钟。

9. 出炉后倒扣脱模。

10. 焦糖和烤出来的菠萝汁都被蛋糕吸收了。

11. 蛋糕里可以加点新鲜菠萝，风味更佳！