板栗饼(小美版)
这个量可以做14个,上次做栗子蛋糕剩余的栗子泥。
栗子泥的方子:
用料
水油皮: | |
水 | 63g |
玉米油 | 38g |
糖 | 7g |
中粉 | 126g |
油酥: | |
中粉 | 116g |
玉米油 | 49g |
栗子馅儿: | |
栗子泥 | 20g/个 |
装饰: | 白芝麻 |
板栗饼(小美版)的做法
1.水油皮的材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面2min,取出后平分14份。油酥材料混匀,平分14份。
2.用水油皮包裹油酥,收口,擀开成牛舌状,卷起来。
3.再擀开,卷起来。
4.面团卷中间按下去,整理成圆形,再擀开,把栗子泥包进去。
5.包好的栗子饼按扁,两边都粘上白芝麻,放入预热好200°的烤箱烤制20min,中间将饼翻面,保持饼的扁平状。