周一请吃素丨清香爽口的白菜包，欢欢喜喜春天的味道！白菜包•圆满素食

蔬菜这样的制作方式，不仅仅是口感清爽，圆润润胖乎乎的造型，怕是一端上桌子，就会成为小朋友们，争先抢食一空的那一道菜吧

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用料  

周一请吃素丨清香爽口的白菜包，欢欢喜喜春天的味道！白菜包•圆满素食的做法  

1. 材料：
   白菜叶、豌豆苗（扎白菜包用）、泡菜（用边角料，比如粉色土豆、莴笋、胡萝卜切丁泡泡菜。这样不浪费） 油、盐

2. 做法：
   将水烧开，放油盐把材料都烫好，这都是可以直接吃的。把馅料放进烫熟的白菜叶中间

3. 像包包子一样团拢来。原来准备用金针菇扎起来的，发现金针菇短了，用的豌豆苗，金针菇做汤了

4. 水烧开，白菜包蒸了两三分钟的。因为包以前是把馅料烫过的，这样白菜包就热乎乎的。

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小贴士

1. 烫菜的汤别扔，现成的高汤，很鲜亮的。什么蔬之鲜的，就是这样抽干水分的。
 
2. 做白菜包馅料用的速成泡菜，做法可参考《周一请吃素丨“一夜渍”让腌菜告别亚硝酸钠，几个秘制配方让幸福感飙升~》（点击查看）。