超简单的烤黄花鱼（孜然味）

用料  

超简单的烤黄花鱼（孜然味）的做法  

1. 黄花鱼洗净控干水份，正反面各切三刀。（可将鱼头去掉）

2. 鱼放入小盆中加入适量盐、料酒，放入适量孜然粉、辣椒粉和葱丝、姜丝用手轻轻按摩抓匀，盖上保鲜膜腌渍至少一小时入味（中间可将鱼翻一次）。

3. 烤箱200度预热

4. 烤盘铺锡纸，鱼正反面刷适量油放入烤箱，时间20分钟。

5. 烤10分钟后将烤盘取出，将鱼身翻一下再烤十分钟。

6. 孜然粒辣椒粒少许盐混合，鱼烤好后正反面撒上即可。