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葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)

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葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图

用料

鸡蛋	4个
细砂糖	50克
牛奶	60克
柠檬汁或白醋	5滴
低筋面粉	80克
盐	1克
植物油	50克
葡萄干	30克

葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法

把油和牛奶混合均匀，加入低筋面粉
把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入混合好的面粉里搅拌均匀
蛋白打发，糖和盐分三次加入，直到蛋白打发可以勾起尖尖
三分钟一蛋白加入面粉混合物里，搅拌均匀，然后加入所有蛋白搅拌均匀，
把葡萄干倒入面粉混合物里，搅拌均匀
最后倒入磨具中，130度40分钟，不同烤箱温度不同，可以酌情加减时间

标签: #戚风 #蛋糕 #葡萄干 #八寸 #七寸

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