酒浸葡萄干包
说好做面包的，却不发酵就直接烤起来了😊。。但却成就了这一独特的口味。。虽然是做面包失败之作喜欢，但这就种 独特，所以还是把它记录了下来以后解馋。。
用料
| 高粉 | 500克 |
| 奶油（含糖40克） | 270克 |
| 蛋白 | 2个 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 适量（大概20克左右） |
| 葡萄干，核桃 | 适量 |
| 咖啡酒35克 |
酒浸葡萄干包的做法
将葡萄干剪碎浸到咖啡酒中10分钟备用。
除葡萄干核桃的所有材料一起厨师机中搅拌均匀（咖啡酒过滤也一起跟面团和面，面团不用出膜）。。
和好的面团大概930克，分成三个面团。。跟葡萄干，核桃包好整形。。就放烤箱，以接通电源的温度放个35分钟左右（下面放一个装有开水的盘），就将烤箱的温度调到上下180度，烤25分钟即可。。
小贴士
奶油为什么放那么多，是因为头天打发失败剩下来的，为了不浪费😄鸡蛋也是做蛋糕剩下来的。。所以就加了这些奇奇怪怪的东西在里面。。
