葡萄酒果干面包

春节是老百姓们最重要的节日之一，一家人围坐在一起，吃一顿其乐融融的过年家宴，美好而又幸福。这时候再来上一个应景的节日面包，淡淡酒香，满满果干，就这样轻而易举地成为餐桌上的众目焦点！

作为一个面包重度爱好者，对面包机的选择从来都不会马虎。来自松下的SD-PY100，延续了这个牌子一贯的高品质，18个制作类型菜单，可以做出11种不同的面包，还有蛋糕、饺子皮等模式选择，满足更多的面食需求，新手小白也能一键成功。特别喜欢它的智能控制酵母投放功能，把握最佳投入时间，再加上模拟手工揉面的手法和力度，让酵母和面粉充分结合和发酵，出膜快，做出的面包也更松软醇香！

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用料  

葡萄酒果干面包的做法  

1. 准备制作材料。

2. 果干倒入煮开的葡萄酒，提前浸泡一晚，沥干待用。

3. 煮开冷却后的葡萄酒加入水稀释。

4. 除果干、酵母和黄油外的材料依次放入面包桶内。

5. 酵母放入酵母盒，卡在对应位置。
   
   松下这款面包机能智能控制酵母投放，把握最佳投入时间，让酵母和面粉充分结合和发酵。
   

6. 启动程序14（饺子皮面团），揉面15分钟。

7. 15分钟后，面团逐渐光滑，达到扩展阶段。

8. 面团加入软化好的黄油。

9. 再次启动程序14，揉面15分钟，最后3分钟放入果干揉匀。
   
   两次程序后面团延展性已经非常好了。

10. 取出搅拌刀，面团滚圆放入桶内。

11. 启动发酵程序18，进行基础发酵。

12. 模具涂上软化的黄油，撒上低粉做放粘处理，底部铺上杏仁片。

13. 取出发酵好的面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，用手指在面团中央挖个洞，收口朝上放入模具中，放到温暖潮湿处进行二次发酵。

14. 烤箱预热180度，烤30分钟后出炉脱模，放烤架上晾凉，凉至手温密封保存。

15. 切面满满的果干，超级满足！

小贴士

1、请根据上色情况及时加盖锡纸。
2、模具是7寸咕咕霍夫模。