美式热比司吉（无油脂）
美式的比司吉，相当于美式小面包。类似司康，但司康较适合下午茶，而比司吉则更适合早餐。若不是早上属于起床困难户，大可以在清晨现做现吃。
用料
| 低筋面粉 | 180g |
| 泡打粉 | 4g |
| 细砂糖 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 帕马森芝士粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80ml |
| 炼乳 | 20g |
美式热比司吉（无油脂）的做法
将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、帕玛森芝士粉、盐称量好，放入碗中混合均匀。
![美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第2张]( "美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第2张")
将粉类过筛。
![美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第3张]( "美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋、牛奶、炼乳混合均匀。
![美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第4张]( "美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第4张")
倒入粉中用刮刀切拌。
![美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第5张]( "美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第5张")
切拌均匀至无粉状即可，不要过度搅拌。
![美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第6张]( "美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第6张")
直接用刮刀铲起一坨面，放在铺好烘焙纸的烤盘上，微微整型近似椭圆或圆形即可！
![美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第7张]( "美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第7张")
190度预热好烤箱，上下火190度烤20分钟，表面上色均匀后盖上锡纸。
![美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第8张]( "美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第8张")
取出趁热吃，可以剖开夹肉饼蛋饼芝士等，冷了用烤箱翻热一下~
![美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第9张]( "美式热比司吉（无油脂）的做法步骤图 第9张")
