蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）
因为家里有碗巧克力卡仕达酱不知道该怎么办，做一个夹心饼干吧！这款饼干配方粉十分多所以不会有很大裙边！所以我不叫它为马卡龙！叫它蛋白杏仁小饼更亲切
用料
| 蛋白 | 150g |
| 杏仁粉 | 180g |
| 糖粉 | 270g |
| 可可粉 | 30g |
| 细砂糖 | 30g |
蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）的做法
糖粉，杏仁粉，可可粉过筛混合！
蛋白打发白砂糖分三次加入蛋白！打发硬性蛋白
将混合粉末拌入打发好的蛋白成一个光滑有光泽的面糊！在烤盘挤上5公分的圆形，室温下静至20分钟，不要超过30分钟会消泡！
![蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）的做法步骤图 第2张]( "蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）的做法步骤图 第2张")
烤箱160度12分钟，降温120度直表面烤干
![蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）的做法步骤图 第3张]( "蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）的做法步骤图 第3张")
小贴士
我没考出裙边因为这几天天天下雨，我晾在外面时间太长导致消泡了！所以以后天不好我是不会做马卡龙的！不过味道真的好吃，
