【一人食】快手番茄鸡胸烤吐司

处理剩余食材时随手拼凑的小吃，没想到意外的很好吃？鸡胸鲜嫩有汁水，搭配爽口番茄酥脆吐司口感丰富，碳水蛋白蔬菜搭配也还算均衡。

用料  

【一人食】快手番茄鸡胸烤吐司的做法  

1. 半个鸡胸，剖成2-4片，用叉子扎孔。加盐、黑胡椒、五香粉、孜然、料酒、生抽，放入保鲜袋中，隔着保鲜袋按摩鸡胸，放入冷藏室腌制。

2. 烤箱预热两百度，垫锡纸。预热过程中将西红柿洗净切片。在吐司上放切好的番茄片，洒上适量芝士，放上腌好的鸡胸，再洒上适量芝士。多余的番茄可挤出少量汁水滴在鸡胸上

3. 若鸡胸和番茄都有剩余，可在烤盘剩余空间上另码番茄和鸡胸一并烤制。（我主食吃得比较少，一个人两片吐司消耗不了整个大番茄）

4. 入烤箱，200℃中层上下火烤10-15分钟。只要鸡肉烤熟芝士融化就可以了。
   最后成品吐司边酥脆，内里还很软弹，鸡胸鲜嫩有汁水，近似烧烤风味，搭配爽口多汁的番茄和香浓芝士，虽然造型粗犷但口感层次丰富，有种吃美式大汉堡的感觉。