用烤箱做蒜蓉开背虾
“叫所有的毛孔开放
所有的背开放
所有的灵魂开放
会怎么样”
给蒜蓉开背虾配个主题曲可还行?
谁说做菜不能开脑洞?
脑洞越大饭菜越好吃(❁´◡`❁)*✲゚*
————以上是胡言乱语的分界线————
我不太爱吃海鲜,唯独对这种虾可以算得上喜欢。清煮没有味道,红焖吃了太多次,于是,想起好久之前看过的菜谱(对,以后我可以说我最爱看的书是菜谱XD)
大家基本上都用锅蒸蒜蓉开背虾,我用了烤箱,200度10分钟,超级快手,而且看起来超大气有木有?
用料
虾 | 16只 |
蒜 | 两头 |
青椒 | 半个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
用烤箱做蒜蓉开背虾的做法
虾洗净,用剪刀在虾头和虾身的交界处剪开三分之二,再沿虾背剪开,基本上要剪到露出下面的虾线,顺便把虾线挑出来,平铺在垫了锡纸的烤盘上。
两头蒜洗净切末,不用太碎,不然吃不出蒜香
半个青椒切小小丁,跟蒜末差不多大小
锅里放油,可以适当多放点,不然蒜末会炒糊
油四五成热的时候放蒜末和青椒丁,立马就能闻到蒜香
放适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀,差不多用时一分钟
炒好的蒜蓉青椒用小勺码在开背虾上
烤箱上下火200度,10分钟。