我的舒芙蕾

三个ikea玻璃杯的量

用料  

我的舒芙蕾的做法  

1. ikea的这款杯子 差不多一杯需要一颗50g左右大小的鸡蛋。

2. 融化黄油 在杯子里均匀擦上黄油，撒上白砂糖。

3. 融化的黄油、奶油、奶油奶酪、蛋黄、过筛的淀粉，搅拌均匀成糊状。（奶油奶酪最好先室温软化打发，否则可能会结块搅不匀 需要过滤）

4. 蛋白滴几滴柠檬汁，白糖分三次加入，打至硬性发泡。步骤3的蛋黄酱分三次倒进蛋白霜，小心消泡。装进容器

5. 烤箱上下180度预热。15-20分钟。如果上色快的上面温度可调170度 看各家烤箱情况而定。