舒芙蕾🥞

开开心心的早餐🥰

用料  

舒芙蕾🥞的做法  

1. 蛋清蛋黄分别用两个碗装。在装蛋黄的碗里加入面粉混合均匀。蛋清分三次加糖，至打发成硬性发泡！硬发很关键！

2. 取三分之一的蛋黄糊倒进打发好的蛋白里，从下往上翻拌均匀。回倒入蛋白的碗里，翻拌均匀。

3. 分成四份，盖上盖子，小火煎制三分钟，翻面，再盖上盖子煎一分钟，关火闷半分钟。在被子里倒上牛奶！开动！

小贴士

硬发很关键