芝士青椒镶豆腐【山姆厨房】

中式菜品，有著西式風味。看起來很簡單，實則工序繁複，低脂好吃的一道菜。

其實做起來也不難，掌握訣竅，細心就好。這道菜用來宴客，帶飯盒，顏值既高且營養～

也是近來宴客堂測兩次的菜品，總是餐桌上第一道光盤的⋯

謝謝咱的廚房超級小助理@逸然如斯，挖這豆腐塊，真心是細活哦！棒棒的！

作食時間：30分鐘
作食份數：8 人份

用料  

芝士青椒镶豆腐【山姆厨房】的做法  

1. 將北豆腐切塊，均勻的正方形。一塊北豆腐通常能出9個小方塊。然後用小勺挖出一個小坑。

2. 香菇泡發後，切成末。青椒也切成小丁。豬絞肉餡混合香菇丁、青椒丁，加入帕瑪森芝士、醬油、白胡椒，攪拌均勻。備用。

3. 將剛剛已挖出小坑的豆腐塊，六面都裹上麵粉，入熱油鍋裡，用小火細心煎香。（小心別焦啦！）

4. 將剛剛混合拌勻的絞肉，塞入已煎香面皮的豆腐裡。上面撒上馬芝瑞拉芝士。

5. 烤箱先預熱，用180度烤約20分鐘。即可上桌食用。

小贴士

1/ 請用北豆腐，滋味最好。