【山姆厨房】香辣拌豆腐丝（云丝）
10分钟就可以完成的一道凉拌菜，又香又辣，喜欢麻的可以添加花椒粉或者花椒油。
制作时间10分钟
3人份
用料
| 云丝 | 200克 |
| 小米辣椒 | 10只 |
| 蒜头 | 10瓣 |
| 香油 | 1tbsp |
| 食用油 | 2tbsp |
| 陈醋 | 1tsp |
| 盐 | 1tsp |
| 五香粉 | 1/2tsp |
| 酱油 | 1tsp |
| 香菜 | 适量 |
| 味素 | 适量 |
精选山姆厨房Member's Mark云南石屏豆腐丝
![「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第2张]( "「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第2张")
香菜洗干净沥干，
蒜头压成蒜泥；
辣椒切细丝；
辣椒粉放小碗；![「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第3张]( "「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第3张")
同时豆腐丝放入开水中泡5分钟（手机计时），
然后用凉开水冲洗2次，
豆腐丝小袋包装，每次根据需要拿取；![「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第4张]( "「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第4张")
豆腐丝沥干放入大碗，
陈醋，五香粉，盐，酱油，味素放入小碗拌匀，浇入豆腐丝上面；![「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第5张]( "「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第5张")
香菜蒜泥辣椒依次摆放豆腐丝上面；小锅油烧热，淋入碗中蒜泥上面；
![「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第6张]( "「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第6张")
淋香油拌匀；
![「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第7张]( "「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第7张")
开始享用~
![「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第8张]( "「山姆厨房」香辣拌豆腐丝（云丝）的做法步骤图 第8张")
