家庭版烤羊肉串

在我们兰州，烤羊肉店和牛肉面馆一样，
随处可见～
最近这段日子，
我们这里流行着这样一个段子👇
曾经有一把烤肉摆在我面前，
我没有好好珍惜，
光顾着拉是非，喝啤酒，
还让老板热了一遍又一遍。
如果上天再给我一次重新吃的机会，
我一定把钳子吃出来火星子！
可想而知，大家对烤肉的想念～

昨晚睡半夜，突然想起，
冰箱里似乎有一个冷冻了近两年的羊腿。
然后爬起来从冰箱里翻出～
今天让果子先生把肉剔下来，
最后又命令他“冒着生命危险”去超市买竹签。
哈哈哈～
嗯，用一顿烤羊肉来解决这块“僵尸肉”！

用料  

家庭版烤羊肉串的做法  

1. 一个羊腿切下来这么多肉，不知道多少克😅

2. 羊骨头在这里～

3. 削下来的这两块肉，看着很不错～

4. 切成小块～

5. 放入洋葱、倒入料酒、生抽、玉米油，撒上盐、辣椒面、孜然粉，裹上保鲜膜腌制冷藏2小时。

6. 竹签买回来～

7. 先用水泡一泡，这样就不至于被烤焦啦！

8. 穿好肉串放至烤网上，下面用烤盘铺锡纸接着。

9. 烤箱上下火200度预热，放中层烤10分钟。

10. 拿出来撒上辣椒面、撒上孜然粉，然后翻个儿～

11. 放回烤箱接着烤10分钟。

12. 香喷喷的烤肉出炉啦！觉得不够味的可以再撒点孜然粉、辣椒面上去。

13. 这样被腌制的羊肉串不算我们兰州的正宗烤法，有点像新疆烤肉的味道。

14. 如果你有条件，还可以在家这么烤👆左边天然气烧木炭，右边木炭烤羊肉，哈哈哈～（这是我吃货群里的小伙伴发的图）

小贴士

调料根据自己的口味来增减哦。