膏蟹粉丝

我小舅母传授给我的一道菜。从小到大都超爱这道菜！后来自己学做了，发现可以秒杀所有酒楼的出品哦！

用料  

膏蟹粉丝的做法  

1. 九十月份的膏蟹，膏特别多。

2. 清洗干净后，切块，我是用剪刀剪的，怕浪费膏。哈哈哈

3. 红葱头是非常重要的存在！

4. 切好红葱头、姜、葱，注意炒蟹先放葱白那一段。。

5. 冷水泡粉丝，半个小时就可以啦！

6. 先炒蟹，热锅，放姜煎出香味后放葱头和葱白，然后放膏蟹炒一炒，放料酒和盐。
   
   中间忘了拍照。。。
   膏蟹炒熟先盛到碟子里
   
   接着炒粉丝啦！先不用洗锅哦！直接放油，多一点！爆香姜葱红葱头，放小半碗酱油，（酱油不用太多也不能太少看粉丝分量）然后把粉丝放下锅翻炒。

7. 粉丝炒一炒以后把膏蟹放下锅，继续炒，也可以一起放到砂锅里炒。。。
   
   试一下粉丝，能咬断，香喷喷。。。就大功告成啦！