奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）
💓奥尔良:
水:腌料:肉=7:7:100
面包糠:
鸡蛋、黄面包糠、玉米定粉、
裹面包糠时多注意，怕裹时候容易离
裹鸡蛋液与淀粉这一步需要做2次。
这两款，我都没有刮刀。
用料
| 🌟奥尔良鸡中翅 | |
| 鸡中翅 | 500g |
| 奥尔良腌料 | 30克 |
| 水 | 30克 |
| 食用油 | 适量（垫子表面刷上） |
| 🌟面包机鸡中翅 | |
| 鸡中翅 | 8只 |
| 腌料🔆 | |
| 生姜 | 5片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 耗油（鲍汁） | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 孜然 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 食用油 | 5克 |
| 辣椒粉 | 1~1.5克（可不用） |
| 表皮🔆 | |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法
🌟准备奥尔良鸡中翅材料
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第2张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第2张")
加入奥尔良粉30克
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第3张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第3张")
加入清水30克。搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制1晚上（或12小时）这样更加入味
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第4张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第4张")
硅油纸（锡纸）刷上一层油
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第5张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第5张")
垫上锡纸（或硅油纸）放入表面，烤箱预热200度、上下火🔥
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第6张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第6张")
放入烤箱200度，25~30分钟，中层，上下火。出炉即可
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第7张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第7张")
准备面包糠鸡中翅材料
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第8张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第8张")
1.把鸡中翅腌制，加入生姜片、蒜蓉、盐、耗油（鲍汁）、食用油、生抽、糖。搅拌均匀
2.腌制4小时以上（或一晚）
3.把鸡蛋手动打发均匀
4.面包糠与玉米淀粉分别倒出分开装![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第9张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第9张")
把鸡中翅包裹上淀粉
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第10张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第10张")
再裹上一本层蛋液（这两步来回2次）
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第11张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第11张")
再裹上面包糠
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第12张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第12张")
硅油纸上刷上一层食用油，烤箱预热200度、上下火🔥（3~5分钟）
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第13张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第13张")
放入烤箱200度、上下火、中层。烤25~30分钟
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第14张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第14张")
出炉，面包糠表面撒上少许孜然粉味道更加香
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第15张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第15张")
哈哈哈，美味😋
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第16张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第16张")
如图
![奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第17张]( "奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）的做法步骤图 第17张")
