翻译食谱｜海盐焦糖巧克力🍫酥饼

👨🏻‍🍳配方：来自Chef GallyMini
👩🏻‍🍳翻译：圆滚滚米米君

用料  

翻译食谱｜海盐焦糖巧克力🍫酥饼的做法  

1. 🌟酥饼
   1️⃣使用厨师机搅拌浆，将黄油膏和粗黄糖蜂蜜混合后加入燕麦粉，混合成光滑的面团后
   2️⃣将面团在20×20厘米的模具中整形，制作成正方形，175度烘烤14分钟，取出后在模具中冷却
   

2. 🌟软焦糖
   1️⃣锅中小火将黄油蜂蜜，海盐，红糖融化，当其溶化后煮沸，混合约5分钟，此时焦糖的颜色是漂亮的浅棕色
   2️⃣离火后加入含糖炼奶，同时一直搅拌，再次煮沸10分钟
   3️⃣将煮好的焦糖倒入烤好的酥饼上冷却，冷藏约三小时(或更久)彻底冷却

3. 🌟🌟🌟组装
   调温的黑巧克力或牛奶巧克力200克
   📝做法
   3小时后，将黑巧克力或牛奶巧克力调温后倒在软焦糖上，此时巧克力会快速凝结，凝结后切成方形小块，在室温下密封保存

4. 成品图展示⬆️