美善品汉堡胚

最近想多试几款一发面包，然后发现汤种是最好的方法，即省了时间，又能弥补一发香气和柔软的不足。这款汉堡胚可以做所有小餐包的形式。

用料  

美善品汉堡胚的做法  

1. 将除盐、黄油以外所有材料放入主锅，先设30秒速度3-6。

2. 设6分30秒揉面模式。中间一半时间时候加入盐和黄油。时间到，见⬆️图示状态，有点稀，粘手。可以手上抹少许黄油或高粉取出整形。

3. 将面团均分为6个小面团，约75克一个面团，放入摩飞六圆盘。然后放入烤箱，设35度/50分钟发酵。烤箱内放碗热水保持湿度。

4. 发酵完成状态。

5. 表面刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热上下层180度。

6. 放入烤箱中层，上下火180度/20分钟。上色满意时加盖锡纸。

7. 太漂亮了！关键是又好吃😋

8. 欢迎咨询美善品。

小贴士

汤种：（最好是冰箱冷藏一晚使用）
配方可以按比例增加，揉面时间也适当调整增长。