红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程
适合6寸模具，减糖版。
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋白 | 3个 |
| 低粉 | 45g |
| 玉米油或葵花籽油 | 25g |
| 酸奶 | 45g |
| 红枣 | 10颗偏小半干型 |
| 白砂糖 | 25g |
红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法
准备好材料，给宝宝吃讲究点都可以换成自制酸奶。
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第2张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第2张")
红枣切丁，酸奶倒入玉米油中拌匀，
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第3张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第3张")
拌匀后
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第4张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第4张")
筛入低粉拌匀
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第5张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第5张")
倒入蛋黄拌匀
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第6张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第6张")
拌好的蛋黄糊
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第7张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第7张")
倒入红枣丁
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第8张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第8张")
拌匀
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第9张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第9张")
预热烤箱160度。打发蛋白
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第10张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第10张")
低速打至大泡第一次加1/3糖
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第11张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第11张")
高速打发至细腻泡沫出现加1/3糖
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第12张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第12张")
高速打发至有纹路出现加最后1/3糖
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第13张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第13张")
低速打发至直立尖角出现
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第14张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第14张")
红枣蛋黄糊倒入蛋白霜拌匀
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第15张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第15张")
倒入6寸模具，震一下气泡。
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第16张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第16张")
放烤箱中下层150度上下火45-50分钟
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第17张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第17张")
进去30分钟的样子
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第18张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第18张")
出炉震一下热气，倒扣放凉
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第19张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第19张")
脱模
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第20张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第20张")
切开
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第21张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第21张")
吃吧
![红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第22张]( "红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程的做法步骤图 第22张")
