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一个只会成功的蛋挞液配方(非常嫩Dung ~)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.11W 次
一个只会成功的蛋挞液配方(非常嫩Dung ~)的做法步骤图

做过无数全蛋版蛋黄版,有淡奶油无淡奶油版,这个版本完全不会出错,并且比外面买的还好吃😋

用料  

蛋黄 4个
淡奶油 250克
细砂糖 35克
淀粉 5g(一小勺)

一个只会成功的蛋挞液配方(非常嫩Dung ~)的做法  

  1. 淡奶油加白砂糖隔水加热到白砂糖融化

  2. 加入蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀(这里一定要等淡奶油不是很热了,要不就变蛋花)             然而嫌麻烦的直接混合!混合!搅拌!

  3. 倒入蛋皮中,7分满,也不要太少。200度下层烤10分钟,转入中层200度15分钟。(烤的温度还要根据自己烤箱温度适当调整)没有分层的就中层烤就可以。

  4. 这个真的很好吃!

    一个只会成功的蛋挞液配方(非常嫩Dung ~)的做法步骤图 第2张

小贴士

不分层烤箱容易蛋挞皮底部不熟,就小一点的温度多烤一会

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