【蛋挞液】刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！
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来源: 佳肴吧
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![「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法步骤图]( "「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法步骤图")
用料
| 牛奶 | 80克 |
| 炼乳 | 32克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 蛋黄 | 3个鸡蛋，38克左右 |
| 低筋面粉 | 6克，如果换成吉士粉也是同样的 |
【蛋挞液】刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法
将牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖混合，隔水加热至白砂糖完全融化，混合均匀。
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将鸡蛋黄打散，待牛奶液冷却之后，将蛋黄液加入牛奶液，筛入低筋粉。
混合均匀后，整体过筛
![「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法步骤图 第3张]( "「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法步骤图 第3张")
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可，不多不少！
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烤箱预热，放中层上下190度，烤15分钟
下层温度调成180，上层调成210，5分钟
观察蛋挞液上色情况，视情况调整温度和烘烤时间
![「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法步骤图 第5张]( "「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法步骤图 第5张")
成功！
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美美的发朋友圈去咯，深夜放毒！
![「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法步骤图 第7张]( "「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞，据说是甜品店的配方哦！的做法步骤图 第7张")
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