保你一次成功的超嫩蛋挞
经过多次经验总结,终于做到自己满意的蛋挞了。
我是最小版的普通烤箱,一直在用它练手,一次只能烤六个蛋挞。
这次做的全蛋蛋挞,下次再试下蛋黄蛋挞。
用料
牛奶 | 三挞量 |
鸡蛋 | 2个 |
炼乳 | 三平勺 |
挞皮 | 6个 |
保你一次成功的超嫩蛋挞的做法
往碗中倒入三挞容量的牛奶,
打入两颗全蛋,
用打蛋器搅散,
加入平时用的小汤勺三勺炼乳,我是根据自己的甜度要求加入的,亲们可以根据自己的甜度要求适量增减,
搅拌均匀,烤箱预热190度,五分钟,
用过滤网过滤,这一步非常重要,能让你做出的蛋挞非常细腻嫩滑!
过滤好了
我加牛奶多加了,加了四挞皮的量,又多出了一个,烤箱190度,25分钟,每个烤箱脾气不一样,这是我家小烤箱的烤蛋挞温度,
终于出炉了,很嫩滑。