烤箱版蜂蜜芥末虾球

消耗外卖店的芥末调料包+如何拌匀芥末酱的小tips

用料  

烤箱版蜂蜜芥末虾球的做法  

1. 虾肉从背部划开，去沙线。

2. 蚝油1勺，白胡椒粉半勺，淀粉1勺，手抓抓匀，腌半小时。

3. 烤箱预热230度，大于5分钟就行。

4. 腌好的虾肉沾满蛋液，再粘面包糠，摆在烤盘里，再用油刷蘸点油刷在虾球表面。

5. 烤箱调回200度，烤20min。

6. 烤期间准备蘸酱，取一个食品袋和一个碗。

7. 保鲜袋打开套在碗里，秤30g沙拉酱，挤一包芥末酱。

8. 都是吃外卖留下的赠品，一小袋正好3g。

9. 袋口扎个结，手轻轻捏匀，小心别捏爆了。

10. 颜色变成均匀的黄绿色没有大块绿色就欧了。

11. 烤好的虾球，摆盘。

12. 剪个角，当裱花袋用，挤在虾球上。

13. 完成！

小贴士

虾球放烤盘里烤之前上面一定得刷点油否则不香脆。