芥末虾球炸鸡
炸到酥脆的虾仁和鸡肉裹着讨喜的酱汁醇香又不失清新,一口下去,甜是第一反应,第二是脆,最后咬出了满嘴香,感觉胃口都被一下子打开了,特别带感。
用料
芥末酱 | 6克 |
沙拉酱 | 100克 |
黑虎虾 | 20只 |
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋黄 | 2个 |
淀粉 | 100克 |
料酒 | 2大勺 |
胡椒粉 | 4克 |
盐 | 4克 |
芥末虾球炸鸡的做法
黑虎虾开背去掉虾线虾壳 ,加入1个蛋黄、1大勺料酒、2克盐和2克胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
锅中热油,把腌好的虾放淀粉中滚一圈,下油锅炸2-3分钟左右,表面变色就捞出。
碗里挤入100克沙拉酱和6克芥末,搅拌均匀。
把酱料加入虾球中抓匀就可以吃啦,同样的方法我还做了份芥末炸鸡,一样腌制好了以后裹淀粉炸就可以啦。